De la crème fouettée dans un sandwich ? Au Japon, rien de plus normal. Ils associent de la crème fouettée et des fruits frais entre deux tranches de pain de mie moelleux : le célèbre fruit sando japonais. Et la crème fouettée se prépare à merveille avec le fouet du bamix®. Avec quelques pistaches finement hachées au moulin processeur, c’est encore meilleur. Ce fruit sando japonais aux fraises deviendra vite un incontournable ! Parfait pour un brunch ou comme petite douceur à déguster du bout des doigts.
Ingrédients
- 500 ml de crème liquide
- 20 fraises (moyennes et de taille similaire)
- 15 g de pistaches (décortiquées)
- 8 tranches de pain de mie blanc
- 2 c. à s. de sucre blanc
Préparation
- Faites griller les pistaches dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez et laissez refroidir. Fixez le fouet sur le bamix® et fouettez la crème avec le sucre dans le gobelet jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Hachez finement les pistaches avec le moulin processeur. Retirez les croûtes du pain. Placez les tranches sur du film alimentaire et tartinez l’une d’elles d’une couche de crème fouettée. Parsemez de pistaches hachées. Équeutez les fraises et disposez‑les en ligne, en partant du centre, toutes orientées dans la même direction.
- Recouvrez d’une nouvelle couche de crème fouettée, ajoutez encore un peu de pistaches hachées et posez la deuxième tranche de pain par‑dessus. Lissez également les côtés avec de la crème. Enveloppez fermement dans du film alimentaire et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Coupez le sandwich en deux (pour révéler le joli motif) et servez immédiatement.
